行業新聞/ Industry news
地溝油危害市民的健康，人人深惡痛絕。4月21日，記者從山東省聊城市食安辦了解到，剛剛頒布的《食用油專項整治方案》顯示，今年將探索建立食用油供貨商追溯監管制度體系，排查區域性、系統性風險隱患，全市糧油批發市場及食用油供貨商監管率達到100%，落實畜禽產品的無害化處理規定。2014年底前，建設餐廚廢棄物收集運輸體系及處理設施，嚴禁地溝油回流餐桌。
據了解，今年在食用油整治中，重點整治食用植物油生產企業、使用植物油作為原輔料進行生產的食品企業、糧油批發市場。監管好非法收購、運輸、加工餐廚廢棄油脂，利用動物內臟、化工原料提煉、制售動物油脂冒充食用油，食用調和油非法標識標注等行為;抽檢檢測食用油黃曲霉毒素、苯并芘和進口食用油;嚴防假冒偽劣、不符合安全標準和質量標識標準的油品流入食品市場。
在生產環節方面，依法建立并嚴格執行食用植物油產品進貨查驗記錄、生產過程記錄和出廠檢驗記錄制度，嚴格落實問題產品召回制度;對食用油分裝企業的產品產量與采購量不符的，責令停止生產并徹底追查。對不能持續保持取證條件的，依法撤銷食品生產許可證;嚴厲查處使用“地溝油”或其他來路不明油品原料生產加工食品;特別加大對食用油集中生產加工區域和使用植物油生產食品的抽檢頻次和覆蓋面，及時發現和整改存在的問題，做到食品安全風險的早發現、早預警、早處置。
流通環節方面，對于來源不明、虛假標注等問題食用油經營者依法從快從重處理，督促經營者落實過期食用油的退換貨制度和銷毀制度;試點建立問題食用油召回備案和銷毀制度，探索問題食用油銷毀或再利用管理制度，嚴禁問題食用油再次回流市場;以節假日為重點時段，以農村、城鄉接合部、糧油批發市場為重點區域，重點監督抽檢食用油。
服務環節方面，監督檢查餐飲服務單位食用油采購索證索票、進貨查驗、臺賬記錄等管理制度落實情況，嚴查餐飲服務單位采購和使用無合法生產資質、標識標注不規范以及來源不明的食用油產品。監督抽檢餐飲服務經營者依法強化自律管理，堅決拒絕購進、使用不合格食用油。
對各縣(市、區)餐廚廢棄物處理設施建設進度、收運體系和保障措施，實行一月一通報，確保按期完成。按照國家有關標準規范對各縣(市、區)餐廚廢物處理項目建設進行技術咨詢和指導，多方籌措資金，爭取政策支持，推動餐廚廢棄物處理項目建設。2014年底前，建設成形的餐廚廢棄物收集運輸體系及處理設施。
來源：新華網
